4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri başladı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından 22-23-24 ve 25 Ekim 2026 tarihlerini kapayacak şekilde organize edilen ve 4 gün boyunca devam edecek olan 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri başladı. 

4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri’nin açılış töreninde konuşan AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Türkiye’de yemekleriyle tanınan az şehir olduğunu ancak Kayseri’nin birçok yemeği ile tanındığını ifade etti. Milletvekili Cıngı, “Ülkemizin en güzel millet bahçelerinden birisinde ülkemizin en güzel tatlarını, Kayseri yemeklerini bu festival vesilesiyle tanıtmaya vesile olduğu için şükranlarımı sunuyorum. Emeği geçen tüm arkadaşlarımızı tebrik ediyorum. Gerçekten çok güzel bir manzara var, çok güzel bir ortam var. Çünkü yemeklerimiz de çok güzel. Türkiye'de yemekleriyle tanınan çok az vilayet var. Pastırmamız, sucuğumuz, mantımız, yağlamamız, yağ mantımız, tepsi mantımız derken çok yoğun bir listeyi rahatlıkla ortaya koymamız ve insanlara bu güzel tatlardan ikram etmemiz mümkün. Bu arada Milli Eğitim Müdürümüz de burada. Biz de sabah Kayseri'de bir gastronomi lisesi kurulması üzerine mutabakata vardık. Çalışmaları başlattı sağ olsun kendisi. İnşallah gelecek sene muhtemelen eylül ayında gastronomi lisemize de öğrencilerimizi alıp Kayseri ürünlerinin doğru yapılması ve doğru sunulması, ondan sonra da doğru tüketilmesi üzerine öğrenci yetiştirmeye gayret edeceğiz” açıklamalarında bulundu. 

‘MİLLET BAHÇESİ’NDE TATLARIMIZI TADIN VE PARKI FARK EDİN’ 

Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezini bir dünya markası haline getirme hedeflerinde olduklarını ifade ederek Türkiye’nin farklı bölgelerinden vatandaşları 4’üncü Kayseri Gastronomi Günlerine davet etti. Başkan Büyükkılıç, “Burada katılımları görüyoruz, zenginliği görüyoruz. Şehrimizin gerçekten bu alanda sahip çıkma duygusu bizleri mutlu ediyor. El ele, gönül gönüle vermek suretiyle çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Mutfak Sanatları Merkezi bir dünya markası haline gelme yolunda ilerliyor. İşte orada Milli Eğitimimizle iş birliği halinde de mezun veriyoruz, kurs veriyoruz, şef yetiştiriyoruz, aşçı yetiştiriyoruz. Bakıyoruz şurada bir telaş var, hummalı bir çalışma var. Ne yapıyorlar? Bu defa bir ton börek aşı, Kayseri'mizin tabiriyle ‘böreaşı.’ Börek aşı olmazsa olmazımız. İşte bu günleri değerlendirin, Türkiye'mizin değişik yerlerinden gelin, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde tatlarımızı tadın ve parkı fark edin, zenginliklerimizi paylaşın diyor; her birinize ben tekrar paylaşımlarınızdan, desteklerinizden, katkılarınızdan dolayı teşekkür ediyorum” sözlerini kullandı. 

Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Vekili Mustafa Erol da, “4.’sünü düzenlediğimiz Kayseri Gastronomi Festivali çok anlamlı, çok güzel, çok hareketliliğiyle başladı. Ülkemizin her yerinde böylesi etkinlikler yapılıyor ama katma değerli ve kaliteli etkinlikler çok daha fark yaratıyor. Kesinlikle gastronomi şehri olması gereken en değerli şehirlerimizden bir tanesi. Başkanımızın da dediği gibi herkes pastırma yapar, herkes mantı yapar, herkes sucuk yapar ama Kayseri'deki gibi olmaz. Çocukluğumuzdan beri zaten biz bunu böyle bildik” ifadelerinde bulundu. 

Kayseri Ticaret Odası (KTO) Başkanı Ömer Gülsoy ise, “4 yıldır yaptığımız bu gastronomi etkinliğimizin hayırlara vesile olmasını temenni ediyorum. Sayın Büyükşehir Belediye Başkanımız kıymetli abimiz Memduh Bey'e özellikle teşekkür ediyorum. Bu festivalle beraber 'Allah devamını getirsin' diyorum. 6 bin yıllık tarihi olan Kayseri'mizin, her kavim burada bir lezzet bırakmış” şeklinde konuştu. 

Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Altan Aydemir, “Kayseri yalnızca ticareti ve sanayisiyle değil, asırların yaşattığı eşsiz mutfağı, kültürel ve Anadolu'nun da en önemli şehirlerinden biridir. Mantımızdan pastırmamıza kadar, sucuğumuzdan yağlamamıza kadar her lezzetin ardında bir tarih, bir kültür, bir emek vardır” diye konuştu. 

Şef Cüneyt Aslan, “Güzel Kayseri'nin güzel insanları ve de dışarıdan gelen tüm dostlar, hepinize merhaba hoş geldiniz. Dört yıldır üst üste yapmış olduğunuz Kayseri Gastronomisi'nde Memduh Başkanımın öncülüğünde çok önemli ve değerli işler yaptık. Buradaki birçok şef arkadaşımız ve kardeşimiz gibi, Türkiye'nin her ilinde buna benzer gastronomiler yapılmakta. Ama sürekli gelişen ve değişen, durmadan üstüne koyan bir şehir var; o şehir Kayseri. Bütün yemekler bugün Kayseri’de. Türk kültürüne, yemeğine hizmet etmektesiniz. Pastırmasından sucuğuna, mantısına atalarımızın yolda yaptıkları ve taşınabilir oldukları için o yemekleri yapmışlardı. Bu anlamda da Kayseri'yi çok önemli ve değerli bir gastronomi şehri olarak görmekteyiz” açıklamasını yaptı. 

Türkiye Gastronomi Federasyonu (TUGAFED) Başkanı Yılmaz Seçim, “Anadolu'nun köklü gastronomi kenti olan Kayseri'de böylesine anlamlı bir organizasyonda bulunmaktan ekibim ve şahsım adına büyük mutluluk duymaktayım. Bu kent yalnızca ticareti, sanayisi ve girişimci insanıyla değil, aynı zamanda binlerce yıllık mutfak kültürüyle de Anadolu'nun önemli gastronomi merkezlerinden bir tanesi haline geldi” ifadelerini kullandı.