KTB AR-GE Merkezi balık ve baharat ürünlerinde kritik analizler için numune kabulüne başlıyor

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış’ın öncülüğünde çalışmalarını sürdüren M. Rifat Hisarcıklıoğlu Et ve Et Ürünleri AR-GE Merkezi, Türkiye’de balık ürünlerinde dioksin ve PCB analizlerini gerçekleştirebilen sayılı merkezlerden biri olma özelliğiyle dikkat çekiyor.

Merkez tarafından yapılan yeni düzenleme kapsamında, 24 Ağustos Pazartesi günü itibarıyla balık ürünlerinde dioksin ve PCB, baharat ürünlerinde ise aflatoksin analizleri için numune kabulüne başlanacak. Türkiye’de sayılı merkezlerde gerçekleştirilebilen analiz hizmetini Kayseri Ticaret Borsası (KTB) verecek.

BALIK ÜRÜNLERİNDE DİOKSİN VE PCB ANALİZLERİ YAPILABİLECEK

Gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından büyük önem taşıyan dioksin ve PCB analizleri, özellikle balık ve balıkçılık ürünlerinin güvenilirliğinin ortaya konulmasında kritik rol oynuyor.

Çevresel kaynaklı kirleticiler arasında yer alan dioksinler ve poliklorlu bifeniller (PCB), gıda zinciri içerisinde birikerek insan sağlığı açısından risk oluşturabilen maddeler arasında bulunuyor. Bu nedenle balık ürünlerinin güvenilirliğinin belirlenmesi, hem tüketici sağlığının korunması hem de ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda kabul görmesi açısından önem taşıyor.

BAHARATLARDA AFLATOKSİN ANALİZİ

Merkezde aynı zamanda baharat ürünlerinde aflatoksin analizleri için de numune kabulü gerçekleştirilecek.

Özellikle gıda güvenliği açısından yakından takip edilen aflatoksinler, belirli küf türlerinin oluşturduğu toksik maddeler olarak biliniyor. Baharatların güvenilirliğinin ve mevzuata uygunluğunun belirlenmesi açısından aflatoksin analizleri büyük önem taşıyor.

Yeni analiz hizmetlerinin devreye alınmasıyla birlikte üreticiler, işletmeler, ihracatçılar ve sektör temsilcileri ürünlerinin güvenilirliği ve uygunluğu konusunda ihtiyaç duydukları analiz hizmetlerine daha hızlı ve etkin şekilde ulaşabilecek.

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, AR-GE Merkezi’nin çalışmalarının temel amacının Kayseri ve Türkiye’de tarım ve gıda sektörünün gelişimine katkı sağlamak olduğunu belirterek, merkezin teknolojik altyapısını sektörün ihtiyaçları doğrultusunda sürekli geliştirdiklerini ifade etti.

Bağlamış, üreticilerin ve ihracatçıların ihtiyaç duyduğu analiz hizmetlerine hızlı, güvenilir ve yüksek standartlarda ulaşabilmesinin büyük önem taşıdığını vurgulayarak, “Kayseri Ticaret Borsası olarak üreticimizin, sanayicimizin ve ihracatçımızın yanında olmayı sürdürüyoruz. M. Rifat Hisarcıklıoğlu Et ve Et Ürünleri AR-GE Merkezimiz de bu anlayışın en önemli göstergelerinden biridir. Teknolojik altyapımızı ve analiz kapasitemizi sektörümüzün ihtiyaçları doğrultusunda sürekli geliştiriyoruz. Balık ürünlerinde dioksin ve PCB, baharat ürünlerinde ise aflatoksin analizlerinin hizmete sunulmasıyla sektörümüze önemli bir katkı daha sağlıyoruz” dedi.