Reçel üretiminde meyve oranları arttırıldı
KAYSERİ(1HA)- Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni tebliğe göre, reçel üretiminde 1 kilogramdaki meyve oranı en az 450 grama çıkarıldı. Ürünlerdeki meyve miktarı da etiketlerde açıkça belirtilecek.
Tarım ve Orman Bakanlığının görüşe açtığı tebliğ taslağına göre, reçel üretiminde kullanılacak meyve oranlarıyla ilgili düzenleme yapılması öngörülürken, bir kilogram reçeldeki meyve oranı 450 gramdan az olmayacak. Bakanlık tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliğ Taslağı" kamuoyunun ve sektör paydaşlarının görüşüne sunuldu.
Düzenlemeyle söz konusu ürünlere ilişkin Avrupa Birliği Konsey Direktifi dikkate alınarak yapılan değişikliklerin mevzuata yansıtılması amaçlandı. Bu kapsamda, tanımlar bölümünde değişiklik yapılırken, turunçgil reçeli hariç, diğer reçeller için "marmelat" teriminin kullanılması uygun bulundu. Jöle marmelatı tanımı sadece turunçgil marmelatı için olacak şekilde düzenlendi. Marmelatın tanımı, "turunçgil marmelatı" olarak değiştirilerek, geleneksel marmelat tanımı korundu. Toplam şeker içeriğine ilişkin madde ise etiketleme mevzuatıyla düzenlendiğinden kaldırıldı.
Bu kapsamda, ürünün üretiminde kullanılan meyve miktarına ilişkin bilginin, ürün adıyla aynı yüzeyde ve kolayca görülebilecek biçimde etikette yer alması zorunlu hale gelecek.
Ürün adları, kullanılan meyvelerin ham maddedeki ağırlık sırasına göre belirtilebilecek. Üç veya daha fazla meyvenin kullanıldığı ürünlerde ise meyvelerin tek tek sıralanması yerine karışık meyve ifadesine yer verilecek.