Tereyağı üretimi azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Haziran 2026 verilerini yayınladı. Yayınlanan verilere göre; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 arttı. Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 8,5 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 14,1 arttı, içme sütü üretimi yüzde 11,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 9,4 arttı, içme sütü üretimi yüzde 9,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,5 azaldı. 2025 yılının Ocak-Haziran döneminde 823 bin 196 ton içme sütü üretilirken, 2026 yılının Ocak-Haziran döneminde 911 bin 598 ton içme sütü üretildi ve yüzde 9,5’lik bir değişim oranı ile Ocak-Haziran döneminin en çok artış sağlayan ürünü oldu. 2025 yılının Ocak-Haziran döneminde 58 bin 114 ton üretilen tereyağı ve sadeyağda ise 2026 yılının Ocak-Haziran döneminde 56 bin 685 ton üretildi ve yüzde 2,5’lik bir düşüş gözlendi.